Узвар 27 января 2013

Узвар - национальный украинский напиток, который по традиции готовят к Рождеству и Крещению. По сути это компот из сухофруктов с добавлением сахара или меда. Обычно первыми в узваре варят яблоки и груши, поскольку они развариваются дольше остальных. Затем докладывают что душе угодно - сушеные вишни, сливы, чернослив, изюм, которые следует лишь довести до кипения. Не откажите себе в возможности насладиться таким замечательным и полезным напитком как узвар.

Узвар
Кухня:
украинская
Сложность:
просто
Количество порций:
12
Время приготовления:
50 мин
Рейтинг блюда:
1 2 3 4 5
Проголосовало 367 человек

Ингредиенты

  • сухофрукты - 250-300 г смеси
  • чернослив - 50 г
  • изюм - 50 г
  • сахар - 2-3 ст.л.
  • вода - 3 л
Ингредиенты Узвар

Пошаговый рецепт приготовления

  1. 1.

    Шаг 1 Выбираем из смеси сухофруктов яблоки и груши, моем под проточной водой, складываем в кастрюлю. Остальное пока отставьте.

  2. 2.

    Шаг 2 Залить сухофрукты 3 литрами воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить на маленьком огне около 30 минут.

  3. 3.

    Шаг 3 Через 30 минут добавить в узвар остальные сухофрукты из смеси (если они были) плюс изюм и чернослив. Довести напиток до кипения, всыпать сахар по вкусу (на 3 л воды у меня ушло 3 столовые ложки), перемешать, выключить.

  4. 4.

    Шаг 4 Дайте узвару настояться в течение нескольких часов.

Понравился рецепт? За 70 Против 68

Комментарии

  • Nov02 What i do not realize is in fact how you are not really a lot more smatrly-preferred than you may be now. You’re so intelligent. You realize thus significantly with regards to this subject, produced me in my view imagine it from so many numerous angles. Its like men and women don’t seem to be involved except it’s something to accomplish with Lady gaga! Your individual stuffs great. At all times maintain it up!