Фаршированные кабачки 27 июля 2012

А мы снова фаршируем сезонные овощи. На этот раз жертвой пали кабачки. Очень простой рецепт. Кабачки фаршированные наполняем любимым поджаренным фаршем, притрушиваем сыром, запекаем в духовке. Все.

Фаршированные кабачки
Кухня:
европейская
Сложность:
просто
Количество порций:
6
Время приготовления:
90 мин
Рейтинг блюда:
1 2 3 4 5
Проголосовало 260 человек

Ингредиенты

  • кабачки - 1 кг (2 крупных)
  • фарш говяжий - 350-400 г
  • лук - 1
  • морковь - 1
  • сметана - 3-4 ложки
  • твердый сыр - 50 г
  • укроп - 2-3 веточки
  • соль
  • черный перец
  • растительное масло
Ингредиенты Фаршированные кабачки

Пошаговый рецепт приготовления

  1. 1.

    Шаг 1 Кабачки вымыть, отрезать попки, нарезать крупными шайбочками толщиной около 3 см.

  2. 2.

    Шаг 2 При помощи маленькой ложки или ножа вынуть в каждом кружке кабачка серединку, оставляя стенки и дно. Внутренности кабачков я дальше использую в других блюдах, хотя небольшое их количество можно измельчить и поджарить с фаршем.

  3. 3.

    Шаг 3 Выпотрошенные кружки кабачков уложить в форму для запекания, посолить.

  4. 4.

    Шаг 4 Фарш выложить на разогретую сковороду с растительным маслом, обжаривать минут 5-7.

  5. 5.

    Шаг 5 Добавить к фаршу мелко нарезанный лук и натертую на крупную терку морковку. Тушим мясо и овощи еще 5-7 минут.

  6. 6.

    Шаг 6 Фарш посолить, посыпать свежемолотым перцем. Последний штрих - всыпать мелко нарезанную зелень, перемешать и выключить.

  7. 7.

    Шаг 7 Плотно укладываем фарш в каждый кабачок.

  8. 8.

    Шаг 8 Смазать фаршированные кабачки сметаной. У меня сметаны не оказалось, в ход пошел жирный кефир.

  9. 9.

    Шаг 9 Запечь кабачки фаршированные мясным фаршем под фольгой около 20 минут. Затем фольгу снять, дать блюду подрумяниться еще минут 10-15. За 5 минут до выключения посыпать кабачки тертым сыром.

Понравился рецепт? За 61 Против 50

Комментарии

  • merhaba betül ben boga burcuyum ve yükselenmde boga.. sevgilim balık ve onu hissedemiyorum çözemiyorum çok karmaşık ve dengesiz balık erkegine nasıl da±Änamalr±yÄvm onu kaybetmemek için