Фаршированный картофель 13 декабря 2011
Фаршировать картофель можно различными способами. Можно отварить его до готовности, разрезать пополам, сформировать лодочки и запечь с начинкой. А можно, как это сделали мы в данном рецепте, вырезать сердцевинки у сырых картофелин, заполнить их сырым мясным фаршем и запечь под сметанно-томатным соусом. В любом случае вам гарантирован сытный ужин.
- Кухня:
- европейская
- Сложность:
- средняя
- Количество порций:
- 4
- Время приготовления:
- 110 мин
Ингредиенты
- картофель - 1 кг
- фарш говяжий - 200 г
- яйца - 1 шт.
- сметана - 3-4 столовых ложки
- томатная паста - 1-2 столовых ложки
- лук - 1 шт
- морковь - 1 шт
- вода
- соль
- черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
-
1.
Картофель очистить, приготовить фарш.
-
2.
С помощью маленькой десертной ложечки или ножа для фруктов в каждой картофелине сделать глубокие отверстия, предварительно срезав у картофеля шляпку.
-
3.
Картофель для этого блюда лучше отбирать приблизительно одинакового размера. Картофелины с дырочками поставить в форму для запекания.
-
4.
Фарш посолить, поперчить, добавить в него яйцо, хорошо перемешать.
-
5.
Картофелины посолить, нафаршировать мясом.
-
6.
В тарелке смешать сметану с томатной пастой.
-
7.
На растительном масле поджарить мелко нарезаный лук и натертую на крупной терке морковь.
-
8.
Лук с морковкой добавить к сметане и томатной пасте, перемешать.
-
9.
В форму налить воды на половину высоты картофелин.
-
10.
Сверху на картофель выложить сметанно-томатный соус.
-
11.
Накрыть форму-утятницу крышкой и отправить в духовку на 1-1,2 часа (температура около 180 градусов) до полной готовности картофеля.
-
12.
Подавать картофель, посыпав свежей зеленью.
110
103
Фотографии блюда в большом разрешении
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Комментарии
- Первые блюда 5
- Вторые блюда 45
- Рыба 8
- Салаты 8
- Закуски 10
- Соусы 7
- Несладкая выпечка 7
- Сладкая выпечка 37
- Торты 6
- Блины, оладьи 7
- Десерты 5
- Напитки 4
Рецепт очень интересный. Но по началу он мне показался муторным(долгим по приготовлению),а на самом деле все довольно быстро и просто и очень вкусно. Спасибо!
Инна, пожалуйста. Действительно ничего сложного в рецепте нет. Процесс ковыряния картофелин может немного напрягать поначалу, хочется ведь чтоб красиво было, а получается по-разному порой:))
до чего далек от приготовления.но все получилось.спасибо.класс.гости в шоке
КЛИЕНТСКИЕ БАЗЫ для всех кто много продает (для юрлиц и физлиц)! Узнайте подробнее! Skype: prodawez390 Email: prodawez393@gmail.com Whatsapp: +79139230330 Viber: +79139230330 Telegram: +79139230330