Паста с мидиями в сливочном соусе 26 ноября 2012
Ну очень вкусная заправка для пасты исключительно для любителей морепродуктов. Томатно-сливочный соус получается нежным, а блюдо в целом - сытным и быстрым в приготовлении.
- Кухня:
- итальянская
- Сложность:
- просто
- Количество порций:
- 4
- Время приготовления:
- 30 мин
Ингредиенты
- мидии - 500 г замороженных
- паста - 300-350 г пенне или др. макарон
- сливки - 200-250 мл 15-20%
- помидоры - 2-3 средних
- чеснок - 2 зубца
- зелень - свежий базилик, петрушка, укроп
- оливковое масло
- соль
- черный перец
- твердый сыр - 70-80 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
1.
Мидии разморозить, промыть под проточной водой. Выложить мидии в глубокую разогретую сковороду с оливковым маслом, тушить под крышкой 6-7 минут. Параллельно поставить закипать воду на пасту.
-
2.
Помидоры разрезать на половинки и натереть на крупной терке, выкинув шкурки. Добавить помидоры к мидиям. Посолить наш соус, посыпать свежемолотым перцем, выдавить через чеснокодавку чеснок, перемешать. Тушить мидии с томатами еще 3-4 минуты.
-
3.
Добавить к мидиям сливки, попробовать соус на соль, досолить если требуется. Всыпать мелко нарубленную зелень, тушить еще 2 минуты, затем выключить.
-
4.
В сковороду к мидиям и соусу выложить приготовленные пенне, перемешать.
-
5.
Подавайте блюдо горячим, присыпав тертым сыром.
167
147
Фотографии блюда в большом разрешении
|
|
|
|
|
|
|
Комментарии
- Первые блюда 5
- Вторые блюда 45
- Рыба 8
- Салаты 8
- Закуски 10
- Соусы 7
- Несладкая выпечка 7
- Сладкая выпечка 37
- Торты 6
- Блины, оладьи 7
- Десерты 5
- Напитки 4
I’ve never seen anything like it. You know people are going to want to copy your idea but hopefully they wo17#82n&;t, I don’t think anyone could do a re-creation justice.
Dear 4ainik.net webmaster, Your posts are always a great source of information.