Паста плюс мясной соус с базиликом и маслинами 30 мая 2012

Простая и очень вкусная мясная заправка для пасты. В летний сезон обязательно используйте свежие помидоры - получится еще вкусней! Базлик придает блюду пикантности.

Паста плюс мясной соус с базиликом и маслинами
Кухня:
итальянская
Сложность:
просто
Количество порций:
6
Время приготовления:
40 мин
Рейтинг блюда:
1 2 3 4 5
Проголосовало 276 человек

Ингредиенты

  • паста - 400-450 г
  • фарш говяжий - 600-700 г
  • лук - 1 шт
  • чеснок - 2 зубца
  • оливковое масло - 2-3 ст.л.
  • помидоры - чашка томатной заправки или 2-3 помидора
  • базилик - 2 веточки
  • маслины - 100-150 г
  • соль
  • черный перец
Ингредиенты Паста плюс мясной соус с базиликом и маслинами

Пошаговый рецепт приготовления

  1. 1.

    Шаг 1 Мелко нарезать чеснок.

  2. 2.

    Шаг 2 В разогретую сковороду налить оливкового масла, поджарить пару минут чеснок.

  3. 3.

    Шаг 3 Отправляем в сковороду фарш. Жарить фарш до тех пор, пока не испарится жидкость.

  4. 4.

    Шаг 4 Нарезать мелко луковицу.

  5. 5.

    Шаг 5 Отправляем лук в фарш, накрываем крышкой и тушим, периодически помешивая, на маленьком огне около 15 минут.

  6. 6.

    Шаг 6 Пасту отварить в подсоленной воде как указано на упаковке.

  7. 7.

    Шаг 7 Добавить в фарш томатную заправку. Если у вас свежие помидоры, обдайте их кипятком и снимите шкурку, затем мелко порежьте или измельчите в блендере. Тушим фарш минут 5.

  8. 8.

    Шаг 8 Оборвать листики базилика, мелко нарезать.

  9. 9.

    Шаг 9 Маслины режем кружочками.

  10. 10.

    Шаг 10 Базилик и маслины отправляем в фарш, тушим минуты 2. Соус посолить, поперчить по вкусу и можно выключать.

  11. 11.

    Шаг 11 Добавляем к пасте мясной соус и готово!

Понравился рецепт? За 60 Против 55

Комментарии

  • Good to see a tanlet at work. I can't match that.