Рагу с телятиной и овощами 23 декабря 2011

Овощное рагу с мясом - полезное и простое в приготовлении блюдо. Используйте летом и осенью свежие овощи, а зимой - овощи замороженные. Диетичности блюду придадут телятина и говядина, а если вы любитель более жирного мяса - берите свинину. Рецепт рагу смотрим в деталях.

Рагу с телятиной и овощами
Кухня:
европейская
Сложность:
просто
Количество порций:
6
Время приготовления:
120 мин
Рейтинг блюда:
1 2 3 4 5
Проголосовало 485 человек

Ингредиенты

  • говядина - 600 г
  • картофель - 1,5 кг
  • баклажаны - 250 г
  • цветная капуста - 250 г
  • лук - 1 шт
  • морковь - 1 шт
  • растительное масло
  • гвоздика
  • душистый перец
  • лавровый лист
  • соль
Ингредиенты Рагу с телятиной и овощами

Пошаговый рецепт приготовления

  1. 1.

    Шаг 1 Если вы используете замороженные овощи, достаньте их из морозилки. У меня это цветная капуста и баклажаны. Нагреть казан, разогреть в нем растительное масло, выложить нарезанную на небольшие кусочки телятину.

  2. 2.

    Шаг 2 Хорошо обжарить мясо, после чего всыпать порезанный на четверть колечки лук. Лук обжаривать с мясом около 5 минут.

  3. 3.

    Шаг 3 Добавляем нарезанную на пластинки морковь, перемешиваем.

  4. 4.

    Шаг 4 Залить мясо с овощами водой так, чтобы она все покрыла. Следующий шаг - специи: лавр, гвоздичка, душистый перец, часть соли (где-то 1 чайную ложку). Тушим мясо под крышкой на небольшом огне практически до готовности (45-50 минут).

  5. 5.

    Шаг 5 Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.

  6. 6.

    Шаг 6 Добавить картофель к мясу, долить воды, чтобы она почти закрывала всю картошку. Тушим картофель с мясом около 15 минут.

  7. 7.

    Шаг 7 Выкладываем овощи, перемешиваем, тушим до готовности цветной капусты (минут 15). Рагу посолить по вкусу.

Понравился рецепт? За 94 Против 96

Комментарии

  • Sczzroikick37great quality, best compilation vid i’ve ever seen. looking forward to 10/11 video- only recommendation would be to consider adding the sound track to the announcers calling the goal.