Тефтели в томатном соусе 6 августа 2012

Отличие тефтелей от котлет заключается в том, что их чаще всего делают с добавлением риса, придают круглую форму и обваливают в муке при жарке. Тефтели любят соус, так что мы будем готовить тефтели с подливкой. А что выбирать для подливы - томатную пасту, свежие помидоры или сок - дело ваше.

Тефтели в томатном соусе
Кухня:
восточная
Сложность:
просто
Количество порций:
6
Время приготовления:
90 мин
Рейтинг блюда:
1 2 3 4 5
Проголосовало 336 человек

Ингредиенты

  • фарш - 500 г говяжьего или свино-говяжьего
  • рис - 1 стакан
  • лук - 2 небольшие луковицы
  • морковь - 2 средние
  • томатная паста - пакетик 70 г
  • яйца - 2
  • вода - 0,5 л
  • мука
  • соль
  • черный перец
  • растительное масло
Ингредиенты Тефтели в томатном соусе

Пошаговый рецепт приготовления

  1. 1.

    Шаг 1 Стакан риса отварить до готовности в 2,5 стаканах воды, подсолить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, поджарить овощи на растительном масле до мягкости.

  2. 2.

    Шаг 2 Смешать отварной рис с фаршем, добавить половину зажарки и яйца.

  3. 3.

    Шаг 3 Фарш посолить, посыпать свежемолотым перцем, перемешать.

  4. 4.

    Шаг 4 Сформировать из фарша круглые тефтельки.

  5. 5.

    Шаг 5 Тефтели обвалять в муке и поджарить в сковороде на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

  6. 6.

    Шаг 6 Уложить поджаренные тефтели в форму для запекания с высокими бортиками.

  7. 7.

    Шаг 7 Пакетик томатной пасты развести в 0,5 литра воды, добавить оставшуюся половину поджаренных лука и моркови.

  8. 8.

    Шаг 8 Залить получившимся соусом тефтели.

  9. 9.

    Шаг 9 Запекайте тефтели в духовке 30 минут при 180 градусах.

Понравился рецепт? За 74 Против 60

Похожие рецепты

Комментарии

  • Really trtsuworthy blog. Please keep updating with great posts like this one. I have booked marked your site and am about to email it to a few friends of mine that I know would enjoy reading..