Пицца пепперони с маслинами 20 марта 2012

Пицца пепперони принадлежит к итало-американской кухне и готовится с острой колбасой салями. Американская версия пиццы в Италии звучит как salame piccante или salamino piccante, а итальянская - pizza alla diavola. Не любите острые блюда - кладите в пиццу самую обыкновенную салями. Маслины, помидоры, сыр, специи - все это приветствуется в нашей вкуснейшей пицце.

Пицца пепперони с маслинами
Кухня:
итальянская
Сложность:
средняя
Количество порций:
8
Время приготовления:
120 мин
Рейтинг блюда:
1 2 3 4 5
Проголосовало 308 человек

Ингредиенты

  • сухие дрожжи - 10 г
  • мёд - 1 ч.л.
  • вода - 1 стакан
  • мука - 2,5 стакана
  • оливковое масло - 1 ст.л. + 1-2 ст.л. для смазывания
  • соль - 1/2 ч.л.
  • томатная паста - 1 треугольник чумака (70 г)
  • салями - 200 г
  • балык - 150 г
  • твердый сыр - 150-200 г
  • маслины - 100 г
  • базилик - сушеный, щепотка
  • орегано - сушеный, щепотка
Ингредиенты Пицца пепперони с маслинами

Пошаговый рецепт приготовления

  1. 1.

    Шаг 1 Как приготовить вкусное тесто для пиццы смотрим в рецепте "Тесто для пиццы с медом и оливковым маслом". Еще один вариант хрустящего тонкого теста описан в рецепте "Пицца с курицей и грибами". Отличается он отсутствием меда в рецептуре и несколько другой технологией приготовления.

  2. 2.

    Шаг 2 Тесто для этой пиццы я делала по первому рецепту. Тесто делилось на 2 части и выпекались 2 пиццы диаметром 26 см. В итоге коржик получился толстенький. Для более тонкой пиццы делите тесто на 3 части. Тесто растягиваем руками и выкладываем в форму (на дне у меня бумага для выпечки), сделав небольшие бортики.

  3. 3.

    Шаг 3 В тарелке смешиваем томатную пасту, пару ложек оливкового масла и по щепотке сушеных орегано и базилика. Помним, что у нас 2 пиццы, так что половиной этой смеси смазываем тесто.

  4. 4.

    Шаг 4 На томатную пасту укладываем половину тертого сыра. Далее при желании (и в сезон) тут можно выложить помидоры, нарезанные кружочками.

  5. 5.

    Шаг 5 Следующий слой - салями и балык, нарезанные тонкими пластинками.

  6. 6.

    Шаг 6 Присыпаем пиццу маслинами, нарезанными кружочками. По желанию сверху можно еще раз присыпать сушеными травками.

  7. 7.

    Шаг 7 Выпекать пиццу до готовности коржа - около 20 минут на 180 градусах.

Понравился рецепт? За 68 Против 61

Комментарии

  • I was so confused about what to buy, but this makes it undlbstandaree.