• Плов - очень древнее блюдо родом из Ближнего Востока и Индии. Плов насчитывает тысячи рецептов приготовления в зависимости от страны и ингредиентов. Но всегда в нем есть две составляющие: зирвак (или гара), представляющий собой мясо (рыбу) с овощами и специями, и крупяная часть - рис, реже пшеница, кукуруза. Наш плов мы приготовили из телятины и пропареного риса. Он получился не таким жирным, как традиционный узбекский плов - его можно кушать, не думая о последствиях. Блюдо вышло очень ароматным и сытным. Указанное количество ингредиентов готовилось в 4-литровом чугунном казане.

    Количество порций:
    8
    Время приготовления:
    120 мин
    Плов по мотивам узбекского с телятиной
    14 декабря 2011, 04:38 7 Нет комментариев
  • Фаршировать картофель можно различными способами. Можно отварить его до готовности, разрезать пополам, сформировать лодочки и запечь с начинкой. А можно, как это сделали мы в данном рецепте, вырезать сердцевинки у сырых картофелин, заполнить их сырым мясным фаршем и запечь под сметанно-томатным соусом. В любом случае вам гарантирован сытный ужин.

    Количество порций:
    4
    Время приготовления:
    110 мин
    Фаршированный картофель
    13 декабря 2011, 23:52 10 4 комментария
  • Простой и всеми любимый крабовый салат представляет собой сочетание картофеля, яиц, кукурузы, крабовых палочек и иногда свежего лука. Некоторые экспериментаторы добавляют в салат яблоко - это уж очень на любителя.

    Количество порций:
    6
    Время приготовления:
    40 мин
    Крабовый салат
    13 декабря 2011, 00:04 10 Нет комментариев
  • Пекинская капуста идеально сочетается со свежими луком, морковью, консервированной кукурузой и грецкими орехами, превращаясь в легкий салатик, заправленный ароматным оливковым маслом. Добавив в салат кунжутных семечек, вы сделаете его еще более полезным.

    Количество порций:
    6
    Время приготовления:
    30 мин
    Пекинская капуста с кукурузой и грецкими орехами
    13 декабря 2011, 00:00 9 3 комментария
  • Этот яблочный пирог представляет собой сочетание трех слоев - коржа, фруктов и белковой заливки. Сначала мы запекаем корж, который в готовом пироге напоминает печенье, затем корж с яблоками, а в третий заход в духовку мы уже отправляем корж с фруктовой прослойкой, политый взбитыми белками. Пирог тает во рту - честно.

    Количество порций:
    6
    Время приготовления:
    60 мин
    Яблочный пирог трехслойный
    9 декабря 2011, 22:17 12 Нет комментариев
  • Один из наиболее распространенных рецептов приготовления жареных котлет. Хлебный мякиш в фарше делает котлетки более сочными, впитывая в себя соки мяса. Также на сочность влияет перемолотый в состояние фарша лук. Обжаривайте котлеты в панировочных сухарях, муке или манке. Котлеты отлично сочетаются с гречневой кашей или картофельным пюре.

    Время приготовления:
    60 мин
    Жаренные котлеты из говяжьего фарша
    8 декабря 2011, 03:48 12 3 комментария
  • Паста карбонара - это спагетти с жареным беконом и соусом из сырых яиц, сыра и свежемолотого перца. Особенность этого блюда состоит в том, что яично-сырный соус доходит до готовности от жара свежесваренной пасты. В этом рецепте не будет сливок, хотя они и характерны для карбонары. Также мы будем использовать обычный твердый сыр, хотя в идеале для карбонары лучше брать пармезан, а еще лучше смесь пармезана с сыром пекорино романо.

    Количество порций:
    4
    Время приготовления:
    40 мин
    Паста карбонара
    6 декабря 2011, 19:48 2 1 комментарий
  • Нет ничего проще, чем приготовить молочный коктейль, если в хозяйстве водится погружной блендер. Просто смешайте молоко с мороженым и любимыми фруктами/ягодами и наслаждайтесь результатом.

    Количество порций:
    2
    Время приготовления:
    20 мин
    Молочный коктейль с бананом
    6 декабря 2011, 01:43 18 2 комментария
  • Что делать с залежавшейся в холодильнике белокочанной капустой? Сварить борщ? Долго. Стушить! Капуста тушеная с сосисками станет полноценным блюдом, не требующим гарнира. Добавьте свои любимые ароматные специи, помидоры и другие овощи и получите полезное и легкое в приготовлении кушанье.

    Количество порций:
    6
    Время приготовления:
    60 мин
    Тушеная капуста с сосисками
    5 декабря 2011, 19:14 13 2 комментария
  • Курица в рукаве - простое и вкусное блюдо, которым вы сможете накормить большую семью. Курочка получается сочной, нежной, с хрустящей корочкой. Добавьте в рукав картофель и у вас будет гарнир. Курица запеченная в рукаве нуждается в минимуме специй и готовиться быстрей обычного способа запекания.

    Количество порций:
    6
    Время приготовления:
    100 мин
    Курица в рукаве с картофелем
    5 декабря 2011, 19:13 10 1 комментарий