Блины 17 ноября 2011

Нет ничего вкусней теплых румяных блинов с различными начинками или попросту со сметаной! Для приготовления блинов потребуется некоторая сноровка и хорошая блинная сковорода, на которой больше ничего не готовят. Несколько возможных неудач и ваша блинная горка будет расти все быстрее и быстрее, радуя домочадцев.

Блины
Кухня:
русская
Сложность:
средняя
Количество порций:
4
Время приготовления:
60 мин
Рейтинг блюда:
1 2 3 4 5
Проголосовало 369 человек

Ингредиенты

  • молоко - 500 мл
  • яйца - 2 шт
  • растительное масло - 2 ст.л. плюс масло на жарку
  • сахар - 1 ст.л.
  • сода - 1 ч.л.
  • соль - щепотка
  • уксус
  • мука - 200 г
Ингредиенты Блины

Пошаговый рецепт приготовления

  1. 1.

    Шаг 1 Яйца взбить с сахаром.

  2. 2.

    Шаг 2 Добавить растительное масло, соль, перемешать.

  3. 3.

    Шаг 3 Влить молоко, снова перемешать.

  4. 4.

    Шаг 4 Соду погасить уксусом и влить в тесто.

  5. 5.

    Шаг 5 Небольшими порциями вводить просеянную муку. Тесто для блинов можно взбивать венчиком, а можно миксером.

  6. 6.

    Шаг 6 Получаем однородное жидкое тесто.

  7. 7.

    Шаг 7 На блинную сковороду капнуть немного растительного масла, подождать пока она разогреется. Тесто удобно переносить на сковороду половником (на сковородку 22 см диаметром требуется около половины половника). Тесто наливаем с одного края сковороды или на нее середину и рукой прокручиваем сковородку, чтобы тесто равномерно распределилось.

  8. 8.

    Шаг 8 Жарить блины до золотистого цвета с двух сторон.

  9. 9.

    Шаг 9 На сковородке диаметром 22 см выход составляет 13-15 тонких блинов.

Полезные заметки

Если блины пристают к сковороде, попробуйте смазать ее кусочком сала.

С 1 столовой ложкой сахара блины получаются несладкими - идеальными для фаршировки мясом, грибами и пр.

Если вы хотите сладких блинов или будете начинять их творогом - кладите 2-3 ложки сахара в тесто.

Понравился рецепт? За 85 Против 68

Комментарии

  • Если первым вводить молоко . а не муку большая вероятность комочков.

  • Nohintg I could say would give you undue credit for this story.