Брауни 16 февраля 2012

Брауни - очень необычная выпечка. И не кекс, и вроде бы не пирог. Но вкусная до безобразия. Брауни шоколадный после запекания в духовке остается влажным в середине - это его фишка. Настоявшись на холоде, выпечка становится похожа на шоколадную помадку внутри, сладкую и нежную.

Брауни
Кухня:
европейская
Сложность:
средняя
Количество порций:
6
Время приготовления:
80 мин
Рейтинг блюда:
1 2 3 4 5
Проголосовало 378 человек

Ингредиенты

  • мука - 150 г
  • сливочное масло - 225 г
  • сахар - 1 стакан
  • ванильный сахар - 1 пакетик
  • яйца - 4 штуки
  • соль - 1/2 чайной ложки
  • шоколад - 170 г
Ингредиенты Брауни

Пошаговый рецепт приготовления

  1. 1.

    Шаг 1 Шоколад разломать, масло нарезать кусками и сложить в посудину.

  2. 2.

    Шаг 2 Растопить масло с шоколадом на водяной бане, постоянно помешивая (поставить заранее греться кастрюльку с водой). Добавить к массе половину сахара, ванильный сахар, подождать пока и они растают, снять с огня.

  3. 3.

    Шаг 3 Яйца немного взбить с оставшейся половиной сахара.

  4. 4.

    Шаг 4 Половину яиц с сахаром добавить в шоколадную массу, перемешать.

  5. 5.

    Шаг 5 Другую половину взбить в пышную массу.

  6. 6.

    Шаг 6 Ввести яйца с сахаром в тесто, перемешать. Наше тесто для брауни станет густым, напоминающим желе.

  7. 7.

    Шаг 7 Вводим в общую массу просеянную муку с солью, перемешиваем тесто.

  8. 8.

    Шаг 8 Форму для запекания можно брать в принципе любого размера - брауни можно делать как толстеньким, так и почти плоским. Моя форма имеет размер 23х13 см. Застилаем ее бумагой для выпечки и выкладываем тесто.

  9. 9.

    Шаг 9 Запекаем десерт 25-30 минут при 170 градусах. Не пересушите пирог, в середине брауни просто обязан быть мокрым! Достаем выпечку, даем ей остыть и отправляем на ночь в холодильник.

  10. 10.

    Шаг 10 После отстаивания в холодильнике разрезать брауни на порционные кусочки и можно кушать.

Понравился рецепт? За 87 Против 69

Комментарии

  • просто суперский рецепт

  • - Just killing some in between class time on Digg and I diresvcoed your article . Not normally what I favor to read about, but it was completely worth my time. Thanks.