Черносмородиновый брауни 4 августа 2012

Для любителей насыщенной шоколадной выпечки. Черная смородина придает сладкому брауни кислинку и особый шик. Ну и рецепт брауни подразумевает небольшую влажность внутри, не пугаемся. Главное, дайте шоколадному брауни остыть. А это ой как не просто:).

Черносмородиновый брауни
Кухня:
европейская
Сложность:
просто
Количество порций:
4
Время приготовления:
60 мин
Рейтинг блюда:
1 2 3 4 5
Проголосовал 341 человек

Ингредиенты

  • сливочное масло - 100 г
  • шоколад - 80 г
  • какао - 40 г
  • яйца - 1
  • мука - 80 г
  • сахар - 50 г
  • разрыхлитель - 1/2 ч.л.
  • ванильный сахар - 1 пакетик или 1/2 ч.л. ванильной эссенции
  • соль - щепотка
  • смородина - 100 г
Ингредиенты Черносмородиновый брауни

Пошаговый рецепт приготовления

  1. 1.

    Шаг 1 Шоколад со сливочным маслом соединить и растопить на водяной бане. Для этого кастрюлю наполните на 1/4 водой и поставьте закипать. Продукты поместите в кастрюлю или сотейник поменьше, и когда вода закипит, установите одну кастрюльку на другую. Помешивая, полностью растопите масло и шоколад на пару.

  2. 2.

    Шаг 2 Снять массу с огня, дать пару минут остудиться.

  3. 3.

    Шаг 3 Отдельно взбить яйцо с сахаром при помощи вилки.

  4. 4.

    Шаг 4 Соединить растопленные шоколад и масло с яично-сахарной смесью. Добавить ваниль, какао, разрыхлитель, соль и муку.

  5. 5.

    Шаг 5 Черную смородину, свежую или замороженную, взбить блендером буквально 10-20 секунд.

  6. 6.

    Шаг 6 Добавить смородину в тесто, перемешать.

  7. 7.

    Шаг 7 Небольшую форму для запекания (у меня 19х11 см) застелить фольгой или пергаментом с запасом. Вылить тесто.

  8. 8.

    Шаг 8 Запекайте брауни около 20-25 минут при 190 градусах. Главное не пересушить выпечку, внутри брауни должен быть влажноватым.

  9. 9.

    Шаг 9 Дайте брауни полностью остыть, тогда вкус шоколада и смородины откроется в полную меру.

Понравился рецепт? За 73 Против 64

Похожие рецепты

Комментарии

  • zcqdjhdvaej qxsvpyp rvd

  • That example is especially ironic, considering the environmental damage of aluminum manufacturing and Coca-Cola’s history of corporate imperialism. We call it &#r0&2;G8eenwashing2#8221; down here, and it is insidious indeed. Funny thing is, though: once you notice it, you can’t un-notice it, and of course then you can hit the brakes.