Лимонный пирог 25 января 2013

Любителям кисло-сладкой выпечки этот несложный лимонный пирог придется по душе. Выбирайте некрупные лимоны и обязательно измельчайте их вместе с цедрой - тогда пирог приобретет очень аппетитный аромат и характерный вкус. Обязательно дайте пирогу полностью остыть!

Лимонный пирог
Кухня:
европейская
Сложность:
просто
Количество порций:
8
Время приготовления:
60 мин
Рейтинг блюда:
1 2 3 4 5
Проголосовало 283 человека

Ингредиенты

  • сметана - 250 г
  • сливочное масло - 110 г
  • сода - 1/2 ч.л.
  • мука - 2 стакана
  • лимон - 1-1,5 шт небольших
  • сахар - 1 стакан
  • яйца - 1 желток
  • сахарная пудра
Ингредиенты Лимонный пирог

Пошаговый рецепт приготовления

  1. 1.

    Шаг 1 Смешать сметану, соду и растопленное сливочное масло.

  2. 2.

    Шаг 2 Вводить порциями муку, замешивая тесто. Тесто получается мягкое, пластичное, не липнет к рукам.

  3. 3.

    Шаг 3 Лимоны нарезать крупными кусочками вместе с цедрой, косточки вынуть.

  4. 4.

    Шаг 4 Перемолоть лимоны с сахаром при помощи блендера.

  5. 5.

    Шаг 5 Начинка нашего пирога - однородная смесь лимонов и сахара.

  6. 6.

    Шаг 6 Тесто разделить на 2 части - одну можно сделать чуть больше. Большую часть укладываем в смазанную маслом форму для выпечки, распределяя пальцами и формируя бортики высотой 2 см.

  7. 7.

    Шаг 7 На тесто вылить начинку.

  8. 8.

    Шаг 8 Вторую часть теста раскатать в круг с диаметром формы и положить сверху пирога, стараясь не задевать начинку. Желток отделить от белка, немного взбить вилкой и смазать наш пирог сверху.

  9. 9.

    Шаг 9 Выпекайте лимонный пирог около 30 минут при 180 градусах до румяности. Сверху горячий пирог притрусите сахарной пудрой.

Понравился рецепт? За 71 Против 52

Комментарии

  • Попробовала рецепт и пришла к выводу, что было бы неплохо немного сахара добавить и в тесто - уж очень пресное оно получается (и это при том, что я сладкое не люблю)

  • Неочень...

  • В описании написано "Любителям кисло-сладкой выпечки", наверное, не все обращают на это внимание. Пирог очень понравился)

  • I have exactly what info I want. Check, please. Wait, it's free? Awesemo!