Пирог со сливами 17 сентября 2012

Надоело просто так есть сливы? Печем пирог! Проще некуда - основа как на шарлотку, а сверху нежная и сладкая сливовая мякоть. Идеальный сорт слив для пирога - венгерка.

Кухня:: европейская
Сложность:: просто
Количество порций:: 8
Время приготовления:: 60 мин

Рейтинг блюда:

1 2 3 4 5

Проголосовало 620 человек

Ингредиенты

сливы - 300 г
сливочное масло - 100 г
сахар - 150 г + 2 ст.л. на посыпку
мука - 200 г
яйца - 2
сода - 1/2 ч.л., погасить уксусом
корица - 0,5-1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1.

Подтаявшее сливочное масло при помощи вилки перетереть с сахаром.
2.

Добавить яйца и соду, погашенную уксусом.
3.

Всыпать небольшими порциями муку, вымешивая густое тесто.
4.

Тесто выложить в форму для запекания, дно которой смазано маслом или застелено пергаментом.
5.

Сливы нарезать на половинки, вынуть косточки.
6.

Выложить сливы поверх теста, не вдавливая их в тесто.
7.

Верх пирога присыпать сахаром и корицей.
8.

Запекайте сливовый пирог около 40 минут при 180 градусах.