Яблочный пирог из песочной крошки 20 августа 2012

Яблоки - одна из самых вкусных и универсальных начинок для сладкой выпечки. С ними получаются отличные пироги и пирожные, рулеты и пирожки. Яблочный пирог из песочной крошки имеет нежнейшую рассыпчатую структуру, приятный кисло-сладкий вкус. А главное - этот пирог очень прост в приготовлении!

Яблочный пирог из песочной крошки
Кухня:
европейская
Сложность:
просто
Количество порций:
8
Время приготовления:
90 мин
Рейтинг блюда:
1 2 3 4 5
Проголосовало 286 человек

Ингредиенты

  • мука - 300 г
  • сахар - 150 г в тесто + 50 г в начинку
  • сливочное масло - 150 г
  • яблоки - 500 г (4-5 средних)
  • вода - 200 мл
  • крахмал - 1 ст.л.
  • ванильный сахар - пакетик
Ингредиенты Яблочный пирог из песочной крошки

Пошаговый рецепт приготовления

  1. 1.

    Шаг 1 В одну тарелку выложить муку, 150 грамм сахара и сливочное масло. Если масло из холодильника, натрите его на крупной терке.

  2. 2.

    Шаг 2 Смешать ингредиенты. Удобно это делать рукой - просто разомните продукты до мелкой крошки.

  3. 3.

    Шаг 3 Форму со съемными бортиками застелить пергаментом или смазать маслом. Выложить половину крошки, хорошо утрамбовать рукой. Форму с тестом и оставшуюся в тарелке крошку убрать в холодильник на 30 минут.

  4. 4.

    Шаг 4 Яблоки нарезать небольшими кусочками, предварительно удалив серединки.

  5. 5.

    Шаг 5 В кастрюльке или сотейнике смешать 50 грамм сахара, ванильный сахар, крахмал и воду. Поставить смесь на маленький огонь, довести до кипения и помешивая варить буквально минуту. Убрать кастрюльку с огня.

  6. 6.

    Шаг 6 Полученная смесь должна загустеть и стать похожей на кисель. Добавить к ней нарезанные яблоки, перемешать.

  7. 7.

    Шаг 7 Достать из холодильника форму с тестом, выложить яблоки, разровнять.

  8. 8.

    Шаг 8 На яблочный слой выложить ровным слоем оставшуюся крошку.

  9. 9.

    Шаг 9 Запечь яблочный пирог из крошки при 180 градусах около 40 минут. Если переживаете, что пирог подгорит сверху, форму можно накрыть фольгой. Готовый пирог полностью остудить и только потом нарезать, иначе вытечет кисельная начинка.

Понравился рецепт? За 69 Против 60

Похожие рецепты

Комментарии

  • I have never tried raw squash before. Your slaw looks great and a wonrudfel way to eat squash.. and raw beets, my favorite! Thanks for including my kale salad. :-)

  • Спасибо за публикацию, очень правильно все написано!