Шарлотка с яблоками 29 октября 2011

Шарлотка имеет французские корни. Классическая шарлотка представляет собой блюдо из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликера. Современная же шарлотка по-русски - это простой и очень вкусный бисквитный пирог с начинкой из яблок. Пирог подают охлажденным с чашечкой вкусного чая.

Шарлотка с яблоками
Кухня:
русская
Сложность:
просто
Количество порций:
6
Стоимость:
11 грн (1,4$, 42 руб)
Время приготовления:
50 мин
Калорийность:
278 ккал в 1 порции
Рейтинг блюда:
1 2 3 4 5
Проголосовал 601 человек

Ингредиенты

  • яйца - 3 шт
  • сахар - 1 стакан
  • сода - 1/2 чайной ложки
  • уксус
  • сливочное масло или маргарин - 130 г
  • мука - 1,5 стакана
  • яблоки - 4-5 небольших
  • соль - щепотка
Ингредиенты Шарлотка с яблоками

Пошаговый рецепт приготовления

  1. 1.

    Шаг 1 Яйца взбить с сахаром.

  2. 2.

    Шаг 2 Со сливочным маслом можно поступить двумя способами: дать ему подтаять или же растопить на сковороде. Соединить масло с яйцами и сахаром. Половину чайной ложки соды аккуратно погасить таким же количеством уксуса, влить в тесто. Добавить щепотку соли.

  3. 3.

    Шаг 3 Всыпать небольшими порциями просеянную муку, вымешать тесто.

  4. 4.

    Шаг 4 Тесто для шарлотки получается жидкое.

  5. 5.

    Шаг 5 Яблоки нарезаем небольшими дольками.

  6. 6.

    Шаг 6 Всыпаем яблоки к тесту, перемешиваем.

  7. 7.

    Шаг 7 Форму для выпечки смазать сливочным маслом или маргарином. Выложить тесто.

  8. 8.

    Шаг 8 Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать шарлотку ориентировочно 30 минут, периодически пробуя пирог зубочисткой или спичкой (в готовом пироге тесто не будет прилипать).

Полезные заметки

Из стакана сахара и сладких яблок получается достаточно сладкая шарлотка. Если вы не сладкоежка, уменьшите количество сахара в рецепте или выбирайте кисло-сладкие яблоки.

Чтобы достать пирог из формы без потерь, смочите нож холодной водой и аккуратно проведите им вдоль стенок формы. Снимите ободок формы, если он съемный. Приложите к верху пирога любое блюдо или разделочную доску и переверните пирог на нее, отделив от дна формы. Наша шарлотка лежит вверх тормашками. Далее к низу пирога (тот который теперь верх) прикладываем то блюдо, на котором планируем его подавать, и аккуратно переворачиваем пирог.

Понравился рецепт? За 147 Против 118

Комментарии

  • ммм...какая вкуснотища получилась!

  • Делаю шарлотку по этому рецепту постоянно. Очень быстрый и вкусный десерт!!!

  • Мой любимый пирог. Если не знаю что испечь, делаю шарлотку - всегда угождаю гостям! Рецепт ням.

  • а я еще цедру лимона добавляю,еще вкуснее получается.

  • Вот тут есть еще много замечательных рецептов шарлотки yablobabka.ru

  • Apr20 Great take on the SXSW experience, particularly that room! I tried to be the first to Tweet it, and the link took me back to Twitter but didn’t show up, on your page, as if it hasdneep.Ratp! I so wanted to be the first at SOMEthing . . .

  • Играю в игровые автоматы здесь игровой автомат бесплатна