Шарлотка с яблоками 29 октября 2011
Шарлотка имеет французские корни. Классическая шарлотка представляет собой блюдо из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликера. Современная же шарлотка по-русски - это простой и очень вкусный бисквитный пирог с начинкой из яблок. Пирог подают охлажденным с чашечкой вкусного чая.
- Кухня:
- русская
- Сложность:
- просто
- Количество порций:
- 6
- Стоимость:
- 11 грн (1,4$, 42 руб)
- Время приготовления:
- 50 мин
- Калорийность:
- 278 ккал в 1 порции
Ингредиенты
- яйца - 3 шт
- сахар - 1 стакан
- сода - 1/2 чайной ложки
- уксус
- сливочное масло или маргарин - 130 г
- мука - 1,5 стакана
- яблоки - 4-5 небольших
- соль - щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
-
1.
Яйца взбить с сахаром.
-
2.
Со сливочным маслом можно поступить двумя способами: дать ему подтаять или же растопить на сковороде. Соединить масло с яйцами и сахаром. Половину чайной ложки соды аккуратно погасить таким же количеством уксуса, влить в тесто. Добавить щепотку соли.
-
3.
Всыпать небольшими порциями просеянную муку, вымешать тесто.
-
4.
Тесто для шарлотки получается жидкое.
-
5.
Яблоки нарезаем небольшими дольками.
-
6.
Всыпаем яблоки к тесту, перемешиваем.
-
7.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом или маргарином. Выложить тесто.
-
8.
Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать шарлотку ориентировочно 30 минут, периодически пробуя пирог зубочисткой или спичкой (в готовом пироге тесто не будет прилипать).
Полезные заметки
Из стакана сахара и сладких яблок получается достаточно сладкая шарлотка. Если вы не сладкоежка, уменьшите количество сахара в рецепте или выбирайте кисло-сладкие яблоки.
Чтобы достать пирог из формы без потерь, смочите нож холодной водой и аккуратно проведите им вдоль стенок формы. Снимите ободок формы, если он съемный. Приложите к верху пирога любое блюдо или разделочную доску и переверните пирог на нее, отделив от дна формы. Наша шарлотка лежит вверх тормашками. Далее к низу пирога (тот который теперь верх) прикладываем то блюдо, на котором планируем его подавать, и аккуратно переворачиваем пирог.
147
118
Фотографии блюда в большом разрешении
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Комментарии
- Первые блюда 5
- Вторые блюда 45
- Рыба 8
- Салаты 8
- Закуски 10
- Соусы 7
- Несладкая выпечка 7
- Сладкая выпечка 37
- Торты 6
- Блины, оладьи 7
- Десерты 5
- Напитки 4
ммм...какая вкуснотища получилась!
Делаю шарлотку по этому рецепту постоянно. Очень быстрый и вкусный десерт!!!
Мой любимый пирог. Если не знаю что испечь, делаю шарлотку - всегда угождаю гостям! Рецепт ням.
а я еще цедру лимона добавляю,еще вкуснее получается.
Вот тут есть еще много замечательных рецептов шарлотки yablobabka.ru
Apr20 Great take on the SXSW experience, particularly that room! I tried to be the first to Tweet it, and the link took me back to Twitter but didn’t show up, on your page, as if it hasdneep.Ratp! I so wanted to be the first at SOMEthing . . .
Играю в игровые автоматы здесь игровой автомат бесплатна