Тарт Татен с яблоками 20 декабря 2011
Тарт Татен - французский пирог-перевертыш. Согласно легенде, однажды одна из сестер Татен по ошибке испекла пирог неправильно, положив в форму сначала яблоки вместо листа теста. Рецепт прижился и радует своей необычностью людей по всему миру. Теплый тарт Татен идеально сочетается с мороженым, а в охлажденном виде его вкусно уплетать и просто так.

- Кухня:
- французская
- Сложность:
- просто
- Количество порций:
- 6
- Время приготовления:
- 60 мин
Ингредиенты
- яблоки - 2 крупных
- сахар - 120 г
- сливочное масло - 75 г
- ванильный сахар - пакетик
- слоеное тесто - квадрат магазинного

Пошаговый рецепт приготовления
-
1.
Для этого торта в качестве формы я взяла старую сковороду без ручки диаметром около 24 см. В ней распускаем масло с сахаром и ванилью.
-
2.
Яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать на крупные дольки.
-
3.
К карамели добавляем яблоки. Тушим их около 10 минут, перемешивая.
-
4.
Квадрат теста должен быть чуть больше диаметра сковороды. Поэтому мы его немного раскатаем.
-
5.
Под яблоками с карамелью выключаем огонь и сразу же накрываем их тестом. Края теста подтыкаем вовнутрь, как одеяло.
-
6.
Пирог запекать в духовке при 190-200 градусах около получаса до подрумянивания теста. Пирог извлекаем и сразу же аккуратно переворачиваем его на блюдо. Если вы сделаете это позже, то карамель застынет и может не отстать от формы.


Фотографии блюда в большом разрешении
Комментарии
- Первые блюда 5
- Вторые блюда 45
- Рыба 8
- Салаты 8
- Закуски 10
- Соусы 7
- Несладкая выпечка 7
- Сладкая выпечка 37
- Торты 6
- Блины, оладьи 7
- Десерты 5
- Напитки 4
- Простое печенье к чаю
- Тирамису
- Гороховый суп с копчеными ребрышками
- Фаршированные шампиньоны
- Рулет из лаваша с сыром, консервами и яйцами
/ I am execnipneirg a difficulty with your rss feed . Don’t know why I am not able to subscribe to it. Is there anyone getting identical rss problem? Anybody who is aware of kindly respond. Thanks