Венский пирог 15 мая 2012

Потрясающее сочетание сладкого теста и кисловатой вишни! Венский пирог готовится элементарно, а вишня, думаю, найдется в морозилке у многих запасливых хозяюшек.

Венский пирог
Кухня:
европейская
Сложность:
просто
Количество порций:
8
Время приготовления:
60 мин
Рейтинг блюда:
1 2 3 4 5
Проголосовало 338 человек

Ингредиенты

  • сливочное масло - 180 г
  • мука - 200 г
  • сахар - 140 г
  • яйца - 3-4 шт
  • сода - 0,5 ч.л. (или 1 ч.л. разрыхлителя)
  • уксус - погасить соду
  • ванильный сахар - пакетик
  • соль - щепотка
  • вишня - 400 г
Ингредиенты Венский пирог

Пошаговый рецепт приготовления

  1. 1.

    Шаг 1 Сливочное масло достаньте предварительно из холодильника, дайте ему подтаять. Взбейте масло с сахаром и ванильным сахаром при помощи миксера.

  2. 2.

    Шаг 2 Введите в тесто по одному яйца, продолжая взбивать.

  3. 3.

    Шаг 3 Добавляем соду, погашенную уксусом, и щепотку соли, перемешиваем.

  4. 4.

    Шаг 4 Далее просеиваем в тесто муку, вымешиваем негустое тесто (как на шарлотку).

  5. 5.

    Шаг 5 Форму для запекания (я беру большую) смажьте маслом, притрусите мукой. Тесто равномерно распределите по дну.

  6. 6.

    Шаг 6 Вишню не в сезон я беру замороженную. Очищаю ее от косточек, слегка выжимаю от лишней жидкости. Равномерно распределяем вишню поверх теста.

  7. 7.

    Шаг 7 Запекайте венский пирог 30-35 минут при 180 градусах. Сверху пирог можно посыпать сахарной пудрой, миндальными лепестками.

Полезные заметки

Вместо вишни для этого пирога можно использовать черную смородину - получится также вкусно.

Понравился рецепт? За 69 Против 64

Комментарии

  •