Слоеный яблочный пирог 28 октября 2012
Чем еще заниматься промозглой поздней осенью как не выпекать румяные яблочные пироги? На Чайнике вы найдете несколько вариантов яблочных пирогов - один другого вкусней. Этот слоеный пирог не исключение: сладкий, нежный, с хрустящей корочкой и великолепным ароматом.
- Кухня:
- русская
- Сложность:
- средняя
- Количество порций:
- 8
- Время приготовления:
- 60 мин
Ингредиенты
- яйца - 1 шт
- мука - 1 стакан (250 г)
- сметана - 2 ст.л.
- соль - 1/3 чайной ложки
- сахар - 0,5-1 стакан
- сливочное масло - 120 г
- яблоки - 6-8 средних
Пошаговый рецепт приготовления
-
1.
Смешать венчиком яйцо и сметану.
-
2.
Добавить соль, влить ложку предварительно растопленного масла, перемешать.
-
3.
Порциями всыпать просеянную муку, замешивая тесто. Тесто получается крутое. Накрыть тарелку с тестом полотенцем и оставить в тепле на 20 минут.
-
4.
У яблок удалить сердцевины, нарезать тонкими ломтиками.
-
5.
Настоявшееся тесто разделить на 4-6 равных частей (я делю на 5), каждую скатать в шар.
-
6.
Предварительно круглую форму для запекания смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Раскатываем шарик теста, стараясь формировать круг, приблизительно равный диаметру формы.
-
7.
Выложить раскатанную часть теста в форму.
-
8.
100 г сливочного масла растопить (я растапливаю в сотейнике на небольшом огне). Смазать маслом пласт теста, используя ложку или кисточку.
-
9.
Выложить на тесто 1/4 часть яблок. Присыпать яблоки сахаром.
-
10.
Снова раскатать шар теста и уложить на яблоки. Повторяем действия - тесто-масло-яблоки-сахар. Последний слой это 5-ый шар теста и оставшееся сливочное масло.
-
11.
Выпекайте яблочный пирог 30-40 минут при 190 градусах до румяной корочки. Готовый яблочный пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Полезные заметки
В этом пироге будут отлично "звучать" мягкие сорта яблок - тогда начинка будет таять во рту.
119
111
Фотографии блюда в большом разрешении
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Похожие рецепты
Комментарии
- Первые блюда 5
- Вторые блюда 45
- Рыба 8
- Салаты 8
- Закуски 10
- Соусы 7
- Несладкая выпечка 7
- Сладкая выпечка 37
- Торты 6
- Блины, оладьи 7
- Десерты 5
- Напитки 4
Good Point he does but I think Cam is a more polished passer now but maybe Kap can correct that with the addition on Moss. We will have to see when he was at Nevada Reno there was not a lot of &#f0c2;Traf8i2” around his pocket, so since he is very tall he was able to use that long wind up throw and very fast “frozen rope” type passes. But the NFL is fast so I don’t know how much he will have to change that throwing motions.