Салат «Сочный» с курицей и баклажанами 9 августа 2012

Простейший летний салат с мясом и овощами. Салат с курицей отлично сочетается с жаренными баклажанами, свежими помидорами и зеленью. Аромата и вкуса салату придадут сок лимона и оливковое масло. Сытно и быстро!

Салат «Сочный» с курицей и баклажанами
Кухня:
европейская
Сложность:
просто
Количество порций:
4
Время приготовления:
60 мин
Рейтинг блюда:
1 2 3 4 5
Проголосовало 334 человека

Ингредиенты

  • куриное филе - 500 г
  • баклажаны - 2 средних
  • помидоры - 2 средних
  • лук - 1 небольшая луковица
  • чеснок - 2 зубца
  • растительное масло
  • оливковое масло
  • укроп - несколько веточек
  • лимонный сок - сок с 1-2 кружочков лимона
  • соль
  • черный перец
Ингредиенты Салат «Сочный» с курицей и баклажанами

Пошаговый рецепт приготовления

  1. 1.

    Шаг 1 Куриное филе нарезать небольшими кусочками и поджарить на растительном масле до готовности. Туда же добавить пропущенный через чеснокодавку чеснок.

  2. 2.

    Шаг 2 Баклажаны нарезать крупными кубиками.

  3. 3.

    Шаг 3 Луковицу нарезать мелко, поджарить на растительном масле пару минут.

  4. 4.

    Шаг 4 Добавить к луку баклажаны, жарить до готовности. Не пережарьте баклажаны - они должны быть мягкими, но не расползаться при перемешивании.

  5. 5.

    Шаг 5 Помидоры нарезать крупными ломтиками.

  6. 6.

    Шаг 6 Нарубить зелень.

  7. 7.

    Шаг 7 Смешать куриное филе, баклажаны с луком, помидоры и зелень. Салат заправить оливковым маслом, полить соком лимона, посолить и посыпать свежемолотым перцем по вкусу.

  8. 8.

    Шаг 8 Все, сочный салатик можно подавать к столу.

Полезные заметки

В салат по желанию можно добавить любой твердый сыр.

Понравился рецепт? За 76 Против 66

Похожие рецепты

Комментарии

  • Обязательно приготовлю!

  • салат был очень вкуснфм и красивым спосибо вам за этот рецепт

  • You make thnigs so clear. Thanks for taking the time!