Главная → Рецепты → Рыба ↓

Запеченная дорада в луково-лимонном маринаде 3 августа 2012

Запеченная в духовке дорада - это вкуснейшее блюдо. В предложенном в этом рецепте маринаде рыбка получается невероятно ароматной, нежной. Морская дорада идеальна для тех, кто ведет здоровый образ жизни или желает похудеть, поскольку эта рыба содержит очень мало жиров.

Кухня:: европейская
Сложность:: просто
Количество порций:: 2
Время приготовления:: 60 мин

Рейтинг блюда:

1 2 3 4 5

Проголосовало 654 человека

Ингредиенты

рыба - 800 г (2 штуки)
лук - 1 средняя луковица
чеснок - 2-4 зубца
оливковое масло - 4-5 ст.л.
лимон - половинка
тмин - 1/2 ч.л.
базилик - веточка
соль

Пошаговый рецепт приготовления

1.

Рыбу почистить, выпотрошить, оставить головы. Натереть тушки солью.
2.

Смешать маринад: мелко нарезать лук, чеснок пропустить через чеснокодавку. Соединить их с соком половины лимона, оливковым маслом и тмином, перемешать.
3.

Рыбку можно замариновать на 30 минут - час, а можно запекать сразу. Отрезать кусок фольги, выложить на нее рыбину, смазать маринадом со всех сторон и внутри. Внутрь положить листики базилика и по желанию кусочек шкурки лимона (придаст отличный вкус и аромат).
4.

Завернуть рыбу в фольгу. Запекайте дораду 20 минут в фольге при 180 градусах, затем фольгу приоткройте и дайте блюду еще 10 минут.
5.

Идеальна рыбка с запеченными овощами или свежими салатами.