Запеченная форель с лимоном и зеленью 28 августа 2012

Простейший способ приготовления вкусной рыбки. Радужная форель в духовке получается сочной благодаря запеканию в фольге и ароматной из-за лимона и зелени. А уж какая она нежная!

Запеченная форель с лимоном и зеленью
Кухня:
европейская
Сложность:
просто
Количество порций:
2
Время приготовления:
50 мин
Рейтинг блюда:
1 2 3 4 5
Проголосовало 320 человек

Ингредиенты

  • форель - 2 рыбки (около 800 г)
  • лимон - половина большого
  • петрушка - маленький пучок
  • оливковое масло
  • соль
  • черный перец
Ингредиенты Запеченная форель с лимоном и зеленью

Пошаговый рецепт приготовления

  1. 1.

    Шаг 1 Рыбку выпотрошить, почистить. С одного бока каждой рыбины сделать три глубокие насечки под углом. Натереть форель солью и свежемолотым перцем снаружи и внутри.

  2. 2.

    Шаг 2 Отрезать три тонких кружочка лимона. Остальной лимон выжать в тарелку, кожуру сохранить. Добавить к лимонному соку 1-2 столовые ложки оливкового масла.

  3. 3.

    Шаг 3 Нарезать зелень.

  4. 4.

    Шаг 4 Выложить форель на кусок фольги, обмазать снаружи и внутри смесью лимонного сока и масла.

  5. 5.

    Шаг 5 Брюшко рыбы набить зеленью, туда же отправить кусочек цедры лимона для аромата. Кружки лимона разрезать пополам и половинки уложить в насечки на рыбе.

  6. 6.

    Шаг 6 Завернуть форель фольгой и запекать 20 минут при 180 градусах. Дальше фольгу открыть и дать рыбе еще 10 минут в духовке.

Полезные заметки

Время запекания рыбы зависит от ее размеров. Для рыбки весом 300-400 грамм достаточно около 25-30 минут.

Понравился рецепт? За 63 Против 60

Комментарии

  • It's a pleasure to find such raionialtty in an answer. Welcome to the debate.