Запеченная форель с лимоном и зеленью 28 августа 2012
Простейший способ приготовления вкусной рыбки. Радужная форель в духовке получается сочной благодаря запеканию в фольге и ароматной из-за лимона и зелени. А уж какая она нежная!
- Кухня:
- европейская
- Сложность:
- просто
- Количество порций:
- 2
- Время приготовления:
- 50 мин
Ингредиенты
- форель - 2 рыбки (около 800 г)
- лимон - половина большого
- петрушка - маленький пучок
- оливковое масло
- соль
- черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
-
1.
Рыбку выпотрошить, почистить. С одного бока каждой рыбины сделать три глубокие насечки под углом. Натереть форель солью и свежемолотым перцем снаружи и внутри.
-
2.
Отрезать три тонких кружочка лимона. Остальной лимон выжать в тарелку, кожуру сохранить. Добавить к лимонному соку 1-2 столовые ложки оливкового масла.
-
3.
Нарезать зелень.
-
4.
Выложить форель на кусок фольги, обмазать снаружи и внутри смесью лимонного сока и масла.
-
5.
Брюшко рыбы набить зеленью, туда же отправить кусочек цедры лимона для аромата. Кружки лимона разрезать пополам и половинки уложить в насечки на рыбе.
-
6.
Завернуть форель фольгой и запекать 20 минут при 180 градусах. Дальше фольгу открыть и дать рыбе еще 10 минут в духовке.
Полезные заметки
Время запекания рыбы зависит от ее размеров. Для рыбки весом 300-400 грамм достаточно около 25-30 минут.
132
124
Фотографии блюда в большом разрешении
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Комментарии
- Первые блюда 5
- Вторые блюда 45
- Рыба 8
- Салаты 8
- Закуски 10
- Соусы 7
- Несладкая выпечка 7
- Сладкая выпечка 37
- Торты 6
- Блины, оладьи 7
- Десерты 5
- Напитки 4
It's a pleasure to find such raionialtty in an answer. Welcome to the debate.