Запеченный судак, маринованный в лимонном соке и зелени 13 марта 2012
Такая замечательная рыба как судак нуждается в минимуме специй в процессе приготовления - так, только лишь подчеркнуть ее превосходный вкус. Замаринуйте рыбку в зелени и лимоне и запекайте где душе угодно: хотите в духовке, а еще лучше - на решетке да на костре. Запеченный судак - продукт нежный и диетический.
- Кухня:
- европейская
- Количество порций:
- 4
- Время приготовления:
- 90 мин
Ингредиенты
- рыба - около 1 кг судака
- укроп - пучок
- лимон - половина крупного
- сметана - 200 г
- соль
- черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
-
1.
Мелко режем укроп. В глубокую тарелку выкладываем несколько кусочков рыбы.
-
2.
Поливаем рыбу соком лимона.
-
3.
Присыпаем частью зелени.
-
4.
Выкладываем новый слой судака, плюс сок, плюс зелень. В конце можно все хорошенько перемешать руками. Цедру лимона по желанию разрезать на части и тоже добавить к рыбе. Отправляем судака в холодильник мариноваться - на 1 час.
-
5.
Достать рыбку из холодильника, стряхнуть излишки зелени, выложить в форму для запекания. Рыбу посолить и поперчить.
-
6.
Каждый кусочек смазать обильно сметаной. Отправляем судака в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.
-
7.
Подавайте судака теплым с любым гарниром.
69
59
Фотографии блюда в большом разрешении
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Комментарии
- Первые блюда 5
- Вторые блюда 45
- Рыба 8
- Салаты 8
- Закуски 10
- Соусы 7
- Несладкая выпечка 7
- Сладкая выпечка 37
- Торты 6
- Блины, оладьи 7
- Десерты 5
- Напитки 4
Richard Thompson is always good for a cr-eeibasmd ditty. Two that immediately spring to mind are I Feel So Good () about a young man just out of prison ("Now I've got a suitcase full of fifty pound notes/And a half-naked woman with her tongue down my throat"), and another is 1952 Vincent Black Lighting () which has too many great lines to quote.