Жаренный толстолобик в травах и кляре 12 августа 2012

Толстолобик - пресноводная рыба, вес головы которой достигает 15-20% веса всего тела (отсюда и название). Мясо у толстолоба жирное и нежное, но, к сожалению, в рыбе много костей, будьте осторожны. Рыба эта идеальна в жареном виде. Сушеные травки придадут толстолобику аромата, а яично-мучной кляр сделает рыбку еще вкусней.

Жаренный толстолобик в травах и кляре
Кухня:
русская
Сложность:
просто
Количество порций:
4
Время приготовления:
60 мин
Рейтинг блюда:
1 2 3 4 5
Проголосовало 360 человек

Ингредиенты

  • толстолоб - 2 крупных стейка
  • яйца - 1
  • мука - около 100 г
  • прованские травы
  • соль
  • черный перец
  • растительное масло
Ингредиенты Жаренный толстолобик в травах и кляре

Пошаговый рецепт приготовления

  1. 1.

    Шаг 1 Рыбку вымыть, посолить, посыпать свежемолотым перцем и прованскими травами. Оставьте рыбу минут на 15-20 в холодильнике.

  2. 2.

    Шаг 2 Затем стейк толстолоба хорошенько обвалять в муке.

  3. 3.

    Шаг 3 Яйцо разбить в тарелку, взбить немного вилкой. После муки окунуть рыбу в яйцо с обеих сторон.

  4. 4.

    Шаг 4 Жарьте рыбу на растительном масле на среднем огне под крышкой с обеих сторон до золотистой корочки.

Понравился рецепт? За 98 Против 73

Похожие рецепты

Комментарии

  •