Жаренный толстолобик в травах и кляре 12 августа 2012
Толстолобик - пресноводная рыба, вес головы которой достигает 15-20% веса всего тела (отсюда и название). Мясо у толстолоба жирное и нежное, но, к сожалению, в рыбе много костей, будьте осторожны. Рыба эта идеальна в жареном виде. Сушеные травки придадут толстолобику аромата, а яично-мучной кляр сделает рыбку еще вкусней.
- Кухня:
- русская
- Сложность:
- просто
- Количество порций:
- 4
- Время приготовления:
- 60 мин
Ингредиенты
- толстолоб - 2 крупных стейка
- яйца - 1
- мука - около 100 г
- прованские травы
- соль
- черный перец
- растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления
-
1.
Рыбку вымыть, посолить, посыпать свежемолотым перцем и прованскими травами. Оставьте рыбу минут на 15-20 в холодильнике.
-
2.
Затем стейк толстолоба хорошенько обвалять в муке.
-
3.
Яйцо разбить в тарелку, взбить немного вилкой. После муки окунуть рыбу в яйцо с обеих сторон.
-
4.
Жарьте рыбу на растительном масле на среднем огне под крышкой с обеих сторон до золотистой корочки.
180
157
Фотографии блюда в большом разрешении
|
|
|
|
|
|
Похожие рецепты
Комментарии
- Первые блюда 5
- Вторые блюда 45
- Рыба 8
- Салаты 8
- Закуски 10
- Соусы 7
- Несладкая выпечка 7
- Сладкая выпечка 37
- Торты 6
- Блины, оладьи 7
- Десерты 5
- Напитки 4
Hello 4ainik.net administrator, Your posts are always informative and well-explained.